Recette de quiche courgettes et saucisses

  • Recette-Quiche-Saucisses fin de week-end

En cette fin de week-end, l’épreuve du frigo a été fatale : vous n’y avez trouvé que quelques légumes et des saucisses de Francfort… Qu’à cela ne tienne, nous relevons le défi et vous proposons une délicieuse recette de quiche courgettes/saucisses qui fera le bonheur de toute la famille 🙂

Ingrédients :

  • 2 poireaux
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 courgette moyenne
  • 200ml de crème liquide
  • 1 paquet de saucisses de Francfort
  • 2 cuillères de parmesan râpé
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • De l’huile d’olive vierge extra

Faites revenir dans de l’huile d’olive l’oignon et les poireaux coupés en fines lamelles pendant 2 minutes. Rajoutez la courgette découpée en lamelles de 3mm environ. Laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps de temps.

Dans un bol, battez les œufs puis rajoutez la crème liquide et une pincée de sel. Versez le mélange oignon/poireaux/courgette dans le bol.

Mettez la pâte brisée dans un moule à quiche et ajoutez-y le mélange. Saupoudrez de parmesan râpé et mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 30-35 minutes.

Bon appétit !

 

 

2018-01-24T15:08:44+00:00 29 novembre 2015|Commentaires fermés sur Recette de quiche courgettes et saucisses